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SOBRE HOTEL RURAL MORVEDRA NOU

Morvedra Nou es un hotel rural situado en el municipio de Ciutadella que destaca por su casa tradicional menorquina, una edificación recuperada del siglo XVI. Una finca familiar con 5 generaciones de historia y tierras que aún hoy mantienen su uso agrícola y ganadero.

CONOCE LOS PROTAGONISTAS

Victoria Bendito

Directora

Cuando heredamos la finca de mis abuelos, Sara y Juan Enrique, hace ya 22 años, decidimos recuperar esta casa del siglo XVI y convertirla en un hotel rural manteniendo su esencia de lloc menorquí. La casa y sus terrenos pertenecen a la familia desde hace 5 generaciones, y su uso agrícola y ganadero pervive hasta hoy.

Queremos que las personas que nos visitan conozcan la cultura menorquina, por lo que intentamos acercales a nuestro producto local, a nuestra artesanía y a nuestras costumbres. Y para que esto siga siendo posible, decidimos cuidar de todo ello apostando por la sostenibilidad.

Para nosotros, todo ello significa aunar prácticas tradicionales con la tecnología que nos permita llevar a cabo un consumo responsable. Nuestra mayor apuesta es por el producto local, por lo que trabajamos con las fincas agrícolas cercanas al hotel para poder ofrecer desayunos y comidas elaborados con productos de proximidad y fomentar así la economía circular. Además, hemos implementado políticas de eliminación de plásticos y consumo energético eficiente de electricidad y agua.

“Creemos firmemente en que los valores que han de regir una empresa tienen que tener en cuenta a las personas, el medio ambiente y la sostenibilidad con el entorno.”

VICTORIA BENDITO, DIRECTORA

UN EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD

Esta empresa desarrolla su actividad siguiendo numerosos criterios de protección del medio, la identidad y la cultura de Menorca y es ejemplar en los siguientes:

Reducción de residuos

Incorpora prácticas de planificación para reducir el consumo de recursos y la generación de residuos, con especial atención a la reducción de residuos plásticos, fomentando la reutilización y el uso de alternativas no contaminantes, el compostaje y la reducción del despercidio de alimentos.

Consumo eficiente de energía

Apuesta por un modelo energético basado en la reducción de las emisiones contaminantes mediante la reducción del consumo, la obtención de energía de fuentes renovables y su uso de forma eficiente.

Protección del medio nocturno

Implementa prácticas y tecnología para minimizar la contaminación lumínica, y contribuye al fomento del conocimiento, el disfrute y la calidad del cielo nocturno de la isla, reconocido con la certificación Starlight.

OTRAS CERTIFICACIONES

Además del sello Marca Menorca Reserva de Biosfera, esta empresa cuenta con las siguientes garantías:

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Dirección

Camí de Macarella, km 7 – 07760 Ciutadella de Menorca

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