Menorca

Helado Rural RM

"Detrás de cada helado hay un trabajo bien hecho que da valor al producto. Vacas en libertad bien cuidadas y alimentadas, y que producen leche de mayor calidad" - Cati Mingorance, finca Alpútzer Vell

Leche de vaca roja menorquina. Es el ingrediente estrella del helado Rural RM, la apuesta familiar de Cati Mingorance y su marido Tomeu Ramon, encargados de la explotación agraria de la Finca Alpútzer Vell, en la zona conocida como Ca la Pilar.

El proyecto nace hace cinco años, cuando debido a los bajos precios de la materia prima deciden dar el paso de la venta de leche a la elaboración de helados. Antes vino la formación, muchas pruebas y las opiniones de amigos y familia hasta dar con la receta perfecta. Ahora hacen venta directa, acuden a ferias gastronómicas y reparten a pequeños restaurantes, hoteles y supermercados de la isla este helado elaborado con producto local y con sabor a campo de Menorca.

Exactamente 15 vacas de raza menorquina que se alimentan de forraje y cereal en las 30 ha de Alpútzer Vell hacen posible todo ello. Rústica y fuerte, adaptada al clima y al territorio, la roja menorquina produce menos leche, pero de mayor calidad, y garantiza la calidad del helado Rural RM.

GALERÍA

NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS


  • Helado 100 % leche de Menorca
  • Leche de vaca roja menorquina
  • Producto local y de temporada
  • Encargos para hoteles, restaurantes y particulares
  • Venta directa en la finca
  • Ferias y mercados

DÓNDE ENCONTRARNOS


Geltat Rural RM

Camí del Pilar (Alputzer Vell) – Ciutadella

CONTACTO Contacta o visítanos

Contacto:
Cati Mingorance
Dirección:
Camí del Pilar (Alputzer Vell) – 07760 (Veure Mapa)
Municipio:
Ciutadella
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