Menorca

Viñas Binitord

"Queremos recuperar el vino de Menorca apostando por la conservación de los valores naturales de la isla" - Clara Salord, gerent

Después de un largo período de experimentación, Joan, Bernadette, Toni y Sisca deciden crear esta bodega familiar en una pequeña finca en Ciutadella. Su pasión por el vino y su interés por recuperar la tradición vitivinícola en Menorca fue lo que les llevó en 2002 a empezar a hacer pruebas con la viña en la finca familiar de Joan. En 2007, perfeccionada la técnica, nace Vinyes Binitord con una línea de vinos mediterráneos de alta gama: tinto, blanco, rosado y vermut elaborados buscando el equilibrio entre la tradición y la vanguardia.

Su apuesta por la viticultura sostenible les llevó hace ya más 10 años a integrarse en la Custodia Agraria y a la producción integrada usando abono orgánico. Clara, el relevo generacional de ese pequeño grupo impulsor, ha tomado ahora los mandos para seguir implementando mejoras que les lleven a la producción ecológica.

GALERÍA

NUESTROS PRODUCTOS


  • vino mediterráneo
  • vino tinto joven
  • vino tinto con crianza en barrica
  • vino blanco
  • vino rosado
  • vermut
  • producción integrada
  • agricultura orgánica
  • viticultura artesanal
  • variedades Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah y Monastrell para vino tinto
  • variedades Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatell i Premsal Blanc para el vino blanco

DÓNDE ENCONTRARNOS


Viñas Binitord

Camí lloc de Monges, s/n, Ciutadella de Menorca.

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Contacto:
Clara Salord Quetglas
Dirección:
Camí lloc de Monges, s/n – 07769 (Veure Mapa)
Municipio:
Ciutadella de Menorca
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