Menorca

Hotel rural Sant Joan de Binissaida

"Es el cariño que sentimos por nuestra tierra y nuestras raíces lo que impulsa el proyecto de Sant Joan de Binissaida" - Roberta Rolón, directora de Sant Joan de Binissaida

La familia Quintana Seguí adquirió la finca de Sant Joan de Binissaida en 1994 con la intención de recuperar las raíces históricas, culturales, etnológicas y ambientales que la definen. Así, con el tiempo, en Sant Joan de Binissaida se han transformado estructuras ya existentes, como la antigua casa, ahora convertida en agroturismo, y se han reconstruido bienes etnológicos, como el pozo y las eras. Asimismo, se ha llevado a cabo un ambicioso proyecto agrícola con la plantación de olivos para la producción de aceite ecológico, en coherencia con la línea que se ha implantado en todo el terreno de practicar una agricultura regenerativa. Además, se ha buscado desde el principio una finca sostenible medioambientalmente con el uso de energías renovables y la gestión respetuosa del ciclo del agua con la utilización de un filtro verde.

Sant Joan de Binissaida es, por tanto, más que un proyecto de agroturismo. Es la recuperación de las raíces históricas de la casa y los elementos etnológicos que cuentan el paso de las diferentes culturas que han quedado marcadas en la piedra menorquina. Es también la recuperación de unas plantaciones y una agricultura adaptadas al clima y al paisaje insular. Y es el afán de atar la tierra y su producto por medio de la gastronomía que se ofrece en su restaurante.

GALERÍA

NUESTROS SERVICIOS


  • Alojamiento rural
  • 15 habitaciones
  • Piscina exterior
  • solarium y zona lounge
  • 12 ha de jardines y zonas verdes
  • bosque mediterráneo
  • Servicio de pícnic
  • Alquiler de bicis y rutas
  • proyecto agrícola
  • verduras y hortalizas de temporada
  • producto local
  • restaurante
  • olivares y aceite de Sant Joan de Binissaida
  • eventos
  • planta de energía fotovoltaica
  • luz y agua caliente con energía solar
  • gestión eficiente del agua
  • filtro verde
  • recuperación de pared seca y elementos etnológicos

ON TROBAR-NOS


Sant Joan de Binissaida

Camí de Binissaida, 108
07720 Es Castell
Menorca

CONTACTO Contacta o visítanos

Contacto:
Sant Joan de Binissaida
Dirección:
Camí de Binissaida, 108  (Veure Mapa)
Municipio:
Es Castell
Teléfono:

 

Instagram: