Hotel Santo Tomás

"Desde que la familia Mercadal creó la marca Set Hotels, tuvo claro su compromiso ambiental" - Maria Florit coordinadora de Sistemas de Gestión de Calidad y Medio Ambiente de Set Hotels

«Alójate en verde» es el eslogan de la marca GreenSeth de la cadena hotelera Set Hotels. Detrás de este claim hay un firme compromiso medioambiental por parte de la empresa y un ambicioso plan de desarrollo sostenible aplicado a cada uno de sus nueve alojamientos. Set Hotels es la empresa de la familia Mercadal, una familia menorquina que desde que constituyó la marca hace más de veinticinco trabaja por controlar su impacto en el entorno.

Set Hotels trabaja implementando medidas de eficiencia energética, de ahorro de recursos hídricos, de reducción de plásticos desechables con el objetivo futuro de’plàstic cero’ y apuesta por el producto local abasteciendo sus establecimientos con productos de km 0 y quesos y embutidos de su propia finca Algendar d’en Gomila.

El Hotel Santo Tomás es especial por varias razones, entre ellas la promoción del arte local. Las paredes del hotel exponen los cuadros de Adolf Llovera, un pintor arraigado en Menorca que ilustra, a través de sus obras, los encantos de la isla, y así lo disfrutan los huéspedes de este hotel en primera línea de mar.