Menorca

Formatge artesà LLURIACH

"És el formatge que s'ha fet tota la vida a Menorca. Artesanal, fet a mà i segons la tradició. Forma part de la cultura de l'illa" - Catalina Allès Pons, madona de Lluriach

Na Nina i en Joan pertanyen a la cinquena generació de pagesos de Lluriach, una de les finques agrícoles i ramaderes més antigues de l’illa. La seva família ja treballava aquestes terres quan a Menorca el blat era la sembra més estesa. Amb la transformació dels cultius i el pas a la ramaderia de vaca lletera va venir la producció del formatge, que des de fa generacions s’elabora a la finca de forma artesanal amb llet obtinguda exclusivament de les seves vaques.

El formatge Lluriach compta amb la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca, tot i que es comercialitzava molt abans que existís aquesta denominació, quan l’avi d’en Joan anava a Mallorca a vendre el seu “Formatge Menorquí”. La finca i el tipus de ramaderia que s’hi exerceix constitueixen un dels exponents de la configuració del paisatge tradicional de l’illa, garantint la conservació d’hàbitats i biodiversitat. I la seva tècnica artesanal d’elaboració del formatge, el “formatjar”, manté viu un dels béns culturals immaterials de Menorca.

GALERIA

ELS NOSTRES PRODUCTES


  • formatge artesà
  • formatge semicurat i curat
  • Denominació d'Origen Protegida Mahón-Menorca
  • iogurt artesanal
  • venda directa a la finca

ON TROBAR-NOS


Lluriach SRM

Camí de Tramuntana s/n, 07740 Es Mercadal

VISITA LA NOSTRA PÀGINA WEB


CONTACTE Contacta o visita'ns

Contacte:
Catalina Allès Pons
Addreça:
Camí de Tramuntana s/n – 07740 (Veure Mapa)
Municipi:
Es Mercadal
Telèfon: