
Gelat Rural RM
Llet de vaca vermella menorquina. És l’ingredient estrella del gelat Rural RM, l’aposta familiar de Cati Mingorance i el seu marit Tomeu Ramon, encarregats de l’explotació agrària de la Finca Alpútzer Vell, a la zona coneguda com a Ca la Pilar.
El projecte neix fa cinc anys, quan a causa dels baixos preus de la matèria primera decideixen fer el pas de la venda de llet a l’elaboració de gelats. Abans va venir la formació, moltes proves i les opinions d’amics i família fins a trobar la recepta perfecta. Ara fan venda directa, acudeixen a fires gastronòmiques i reparteixen a petits restaurants, hotels i supermercats de l’illa aquest gelat elaborat amb producte local i amb gust de camp de Menorca.
Exactament 15 vaques de raça menorquina que s’alimenten de farratge i cereal a les 30 ha d’Alpútzer Vell fan possible tot això. Rústica i forta, adaptada al clima i al territori, la vermella menorquina produeix menys llet, però de més qualitat, i garanteix la qualitat del gelat Rural RM.

GALERIA
ELS NOSTRES PRODUCTES I SERVEIS
- Gelat 100 % llet de Menorca
- Llet de vaca vermella menorquina
- Producte local i de temporada
- Encàrrecs per hotels, restaurants i particulars
- Venda directa a la finca
- Fires i mercats
ON TROBAR-NOS
Geltat Rural RM
Camí del Pilar (Alputzer Vell) – Ciutadella
CERTIFCACIONS

