La finca de Son Felip juntament amb la Finca d’Algaiarens, les dues a Ciutadella, treballen amb tècniques d’agricultura ecològica i regenerativa. L’objectiu és frenar la desertificació i recuperar el paisatge mentre obtenen productes de més qualitat, més sans i nutritius. Un projecte que pretén crear un model de gestió sostenible exportable a altres finques i llocs de Menorca i esdevenir un exemple de canvi a l’illa, al mediterrani i al món.

Son Felip i Algaiarens marquen tendència a Menorca aplicant sistemes basats en l’ús eficient i sostenible de l’energia com la permacultura per a un major estalvi energètic o el Keyline, una tècnica que aprofita i distribueix l’aigua de la pluja i ajuda a frenar l’erosió.