Productes
Els productes reconeguts amb el segell Menorca Reserva de Biosfera s'adhereixen a criteris específics de sostenibilitat ambiental, social i cultural. Aquests criteris estan recollits en un reglament elaborat per l'Agència Menorca Reserva de Biosfera i verificat mitjançant auditories personalitzades.
Consulta tots els productes certificats amb la marca, una aposta responsable i de futur pel desenvolupament sostenible a l'illa.
Formatge artesà LLURIACH
Des de fa generacions a Lluriach s’elabora formatge de forma artesanal amb llet obtinguda exclusivament de les seves vaques. Compta amb la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca, tot i que es comercialitzava molt abans que existís aquesta denominació.
HORTA – SANTO DOMINGO
Hort situat al costat de Punta Prima, mirant a la mar i banyat per la brisa Mediterrània. La seva aposta es basa en la producció de fruita i verdura de temporada, produïda de manera 100% ecològica i emprant varietats locals.
Fruta de temporada, verdura de temporada
OUS – SON FELIP
La finca de Son Felip de Ciutadella treballa amb tècniques d’agricultura ecològica i regenerativa. L’objectiu és frenar la desertificació i recuperar el paisatge mentre alhora s’obtenen productes de més qualitat, més sans i nutritius.
HORTA – Binissaida dels Barracons
El projecte de Binissaida dels Barracons és un dels més innovadors de Menorca en matèria d’agricultura ecològica i regenerativa. Un petit laboratori de transició agrícola, trobades i formació. On es vol crear salut, mediambient, i una nova generació de pagesos feliços.
CARN – ALGAIARENS
La finca d’Algaiarens juntament amb la Finca de Son Felip, les dues de Ciutadella, treballen amb tècniques d’agricultura ecològica i regenerativa. L’objectiu és frenar la desertificació i recuperar el paisatge mentre obtenen productes de més qualitat, més sans i nutritius.
Vinyes Binitord
Una aposta per la viticultura sostenible amb una línia de vins mediterranis d’alta gamma elaborats buscant l’equilibri entre la tradició i l’avantguarda.
Be de Ruma
Be de Ruma és el segell amb el qual es comercialitza la carn ecològica de be criat a les finques de Ruma Nou i Sant Josep, a Ferreries.
Iogurt artesà LLURIACH
El iogurt de Lluriach s’elabora amb la llet acabada de munyir obtinguda exclusivament de les seves vaques. La seva producció es realitza de forma artesanal, utilitzant calors residuals del procés de pasteurització. Realitza venda directa a la finca y a altres establiments. Envasos retornables.
Gelat Rural RM
Llet de vaca vermella menorquina. És l’ingredient estrella del gelat Rural RM, el progecte familiar dels encarregats de l’explotació agrària de la Finca Alpútzer Vell, a la zona coneguda com a Ca la Pilar.
La Casa del Gelato
Des de fa 25 anys Laura Demurtas i la seva família regenten aquesta singular gelateria italiana sota tres màximes: el respecte pel producte, la cura el client i la protecció del territori.
Mel ecològica d’Algaiarens
La finca d’Algaiarens juntament amb la Finca de Son Felip, les dues de Ciutadella, treballen amb tècniques d’agricultura ecològica i regenerativa. L’objectiu és frenar la desertificació i recuperar el paisatge mentre obtenen productes de més qualitat, més sans i nutritius
Sa Sucreria
Sa Sucreria és un dels obradors artesanals més reconeguts de Menorca. Hereu d’un llegat centenari, l’obrador treballa amb les receptes i processos tradicionals per elaborar el millor de la rebosteria menorquina.
HORTA- SON FELIP
La finca de Son Felip de Ciutadella treballa amb tècniques d’agricultura ecològica i regenerativa. L’objectiu és frenar la desertificació i recuperar el paisatge mentre alhora s’obtenen productes de més qualitat, més sans i nutritius.
FRUITA – ALGAIARENS
La finca d’Algaiarens juntament amb la Finca de Son Felip, les dues de Ciutadella, treballen amb tècniques d’agricultura ecològica i regenerativa. L’objectiu és frenar la desertificació i recuperar el paisatge mentre obtenen productes de més qualitat, més sans i nutritius.
HORTA – ALGAIARENS
La finca d’Algaiarens juntament amb la Finca de Son Felip, les dues de Ciutadella, treballen amb tècniques d’agricultura ecològica i regenerativa. L’objectiu és frenar la desertificació i recuperar el paisatge mentre obtenen productes de més qualitat, més sans i nutritius.
Carn Bini Aumaia SRM
Bini Aumaia és una finca familiar de 100 hectàrees situada al vessant del Monte Toro, el punt més elevat de Menorca, que s’hi dedica a la cria i engreix de vaca càrnica des de fa més de 10 anys.