Cristina y Daniel llevan más de 40 años vinculados a la isla. Infancia, veranos, temporadas residiendo o visitando…No fue difícil para estos dos amigos decidirse por “la joya preservada” del Mediterráneo para emprender su primer proyecto juntos. Cristine Bedfor Guest Houses, en el centro de Maó, es una apuesta por lo local, y por ofrecer a sus huéspedes una estancia vinculada al territorio, a su cultura, a su historia y gastronomía.

Desde la cocina, de la mano de Ses Forquilles y del producto local y de temporada, a su propuesta de actividades, el proyecto busca involucrar al visitante en la vida y el entorno de la isla durante todo el año. Este singular hostal es la otra mitad de una misma idea, un edificio histórico restaurado manteniendo su esencia arquitectónica que conecta con el hotel boutique a través de un espectacular jardín. Cada una de sus acogedoras habitaciones ha sido pensada para ser única.

El proyecto cuenta con un ambicioso plan de gestión de residuos, no hace uso de plásticos e integra la reutilización y el reciclado de materiales en sus prácticas: vajillas y muebles restaurados, o alfombras y ropa de material reciclado. Un aljibe de 25.000 litros nutre su jardín, y se han hermanado con Menorca Preservation Fund para impulsar “Dream Global, Eat Local” para el fomento del producto local.