SOBRE HOTEL SES SUCRERES

Un pequeño hotel de pueblo en el barrio antiguo de Ferreries. El establecimiento, una casa señorial de 1844, fue rehabilitada con materiales y productos ecológicos, y sigue un modelo energético sostenible. El localismo y el trabajo con entidades, empresas, fincas y la oferta cultural del municipio y de Menorca para dar servicio a sus clientes.

ENCUÉNTRANOS

CONOCE LOS PROTAGONISTAS

Stéphanie Mahé

Directora

Las personalidades y la esencia de Ignasi y Stéphanie, una pareja multicultural y con raíces menorquinas, se reflejan en su proyecto, el pequeño hotel de interior situado en el corazón de Ferreries, Ses Sucreres. Juntos transmiten a sus clientes la autenticidad del pueblo y de la gente que vive, apostando por el producto y la artesanía locales y ofreciendo una experiencia tranquila, familiar y al mismo tiempo, conectada con el entorno, con el arte y con la cultura.

Ses Sucreres conserva el encanto de una casa señorial del 1844. Está reformado con materiales y productos ecológicos y sigue un modelo energético sostenible mientras que mantiene los suelos antiguos, las vigas tradicionales, e incluso, el nombre popular que recibía la pequeña tienda de alimentación del carrer Sant Joan de Ferreries, «Ses Sucreres».

“Nuestro pilar es el localismo, damos voz a entidades locales, a la oferta cultural de Ferreries y Menorca a la vez que conectamos la isla con el exterior aportando un toque cosmopolita.”

STÉPHANIE MAHÉ, DIRECTORA

UN EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD

Esta empresa desarrolla su actividad siguiendo numerosos criterios de protección del medio, la identidad y la cultura de Menorca y es ejemplar en los siguientes:

Reducción de residuos

Incorpora prácticas de planificación para reducir el consumo de recursos y la generación de residuos, con especial atención a la reducción de residuos plásticos, fomentando la reutilización y el uso de alternativas no contaminantes, el compostaje y la reducción del despercidio de alimentos.

Uso de producto de proximidad

Utilizan producto local y de proximidad en su oferta y elaboraciones, priorizando el producto procedente de explotaciones y pesquerías que implementan prácticas respetuosas con el medio.

Patrimonio y Cultura local

Apuesta por la preservación del patrimonio cultural de la isla de Menorca, respetando y fomentando sus diferentes formas de expresión y la actividad de sus practicantes.

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