Helado de higo chumbo, de pera de Sant Joan, de melón marina de Menorca…Son algunos de los sabores que se encuentran junto a los clásicos en La Casa del Gelato, una parada obligada en el puerto de Maó. Desde hace 25 años Laura Demurtas y su familia regentan esta singular heladería italiana bajo tres máximas: el respeto por el producto, el cuidado del cliente y la protección del territorio. Un trabajo integral que lleva la elaboración de helados un poco más allá, unificando técnica y tradición italiana con el producto local de Menorca.

Años de pruebas y experimentación con la mejor materia prima avalan su producto, uno de los helados con mayor reconocimiento de la isla. Elaborados con leche 100% de Menorca de calidad certificada o únicamente con fruta procedente de las fincas con las que trabajan. Su carta cambia a diario, dependiendo de las elaboraciones y de la temporada. Déjate aconsejar por Laura, sabe cómo ha madurado la fruta, cómo es la última remesa de leche y qué sabor está especialmente rico hoy.

Su compromiso por el km0 les ha llevado a reducir su impacto al mínimo. Hacen uso eficiente de agua y electricidad, cuentan con un sistema de refrigeración con certificación de bajo impacto y todo lo que entregan, las cucharillas, las tarrinas o los envases para llevar son compostables. El helado es un capricho, y como tal hay que disfrutarlo. Mejor si es producto de Menorca, sano, natural y respetuoso.