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SOBRE VIÑAS BINITORD

Una apuesta por la viticultura sostenible con una línea de vinos mediterráneos de alta gama elaborados buscando el equilibrio entre la tradición y la vanguardia.

CONOCE LOS PROTAGONISTAS

Clara Salord

Gerente

Después de un largo período de experimentación, Joan, Bernadette, Toni y Sisca deciden crear esta bodega familiar en una pequeña finca en Ciutadella. Su pasión por el vino y su interés por recuperar la tradición vitivinícola en Menorca fue lo que les llevó en 2002 a empezar a hacer pruebas con la viña en la finca familiar de Joan. En 2007, perfeccionada la técnica, nace Vinyes Binitord con una línea de vinos mediterráneos de alta gama: tinto, blanco, rosado y vermut elaborados buscando el equilibrio entre la tradición y la vanguardia.

Su apuesta por la viticultura sostenible les llevó hace ya más 10 años a integrarse en la Custodia Agraria y a la producción integrada usando abono orgánico. Clara, el relevo generacional de ese pequeño grupo impulsor, ha tomado ahora los mandos para seguir implementando mejoras que les lleven a la producción ecológica.

“Queremos recuperar el vino de Menorca apostando por la conservación de los valores naturales de la isla.”

CLARA SALORD, GERENTE

UN EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD

Esta empresa desarrolla su actividad siguiendo numerosos criterios de protección del medio, la identidad y la cultura de Menorca y es ejemplar en los siguientes:

Buenas prácticas agrarias

Incorpora la sostenibilidad en las prácticas y medios de producción agraria aplicando agricultura ecológica, agricultura regenerativa, acuerdos de custodia agraria o prácticas tradicionales, cultivando productos de alta calidad que conservan el medio en el que se producen.

OTRAS CERTIFICACIONES

Además del sello Marca Menorca Reserva de Biosfera, esta empresa cuenta con las siguientes garantías:

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Dirección

Camí lloc de Monges, s/n – 07769 Ciutadella de Menorca

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