Un hotel de quatre estrelles superior dissenyat per ser eficient i sostenible. El Seth 55 Santo Tomás és el més recent de la cadena hotelera Set Hotels. Va ser inaugurat el 2018 i es va construir tenint en compte la seva integració paisatgística i consum, convertint-se en un allotjament amb classificació energètica A.

Un dels objectius primordials de Set Hotels és compatibilitzar el turisme amb el respecte a l’entorn. La cadena treballa implementant mesures d’eficiència energètica, d’estalvi de recursos hídrics i de reducció de plàstics d’un sol ús, i aposta pel producte local abastint els seus establiments amb productes de km 0 i formatges i embotits de la seva pròpia finca Algendar d’en Gomila.

Set Hotels és l’empresa de la família Mercadal, una família menorquina que des que va constituir la marca fa més de vint-i-cinc anys ha demostrat un fort compromís ambiental, i així ho ha volgut plasmar a l’últim dels seus hotels, el Seth 55 Santo Tomás, que pocs mesos abans de la seva obertura ja va obtenir certificacions i distintius ambientals i socials.