El Seth Port Mahón, ubicat de forma privilegiada amb vistes al port de Maó, destaca per la seva façana vermella i blanca que manté l’estètica d’edifici colonial, herència de l’època britànica a Menorca. El 1995 es converteix en el primer hotel de la cadena hotelera Set Hotels, que avui dia disposa d’un ambiciós pla de desenvolupament sostenible.

Darrere la firma de Set Hotels s’hi troba la família Mercadal, una família menorquina que des que va constituir l’empresa ha demostrat un compromís ambiental i de conservació de l’illa. Pensen que els turistes que visiten Menorca han de conèixer la condició de Reserva de Biosfera de l’illa, la gastronomia i cultura local i la importància de tenir-ne cura.

El Seth Port Mahón segueix polítiques sostenibles com la implementació de mesures d’eficiència energètica, d’estalvi de recursos hídrics i de reducció de plàstics d’un sol ús amb l’objectiu futur ‘plàstic zero’, i fins i tot disposa d’una petita exposició d’artesania i producte local entre la seva decoració.