El restaurante Seth Es Pins, del grupo Set Hotels, se encuentra en primera linea de la preciosa playa de Sant Tomás, en el sur de Menorca. En palabras de su gerente, Lluís Febrer, constituye la prueba de que en Menorca, a pie de playa, se come bien, con producto fresco y local. Mirando al mar, Es Pins está especializado en la cocina de pescado y en los arroces, que complementan con recetas de tradición menorquina. Como no podría ser de otra manera, su punto fuerte es el pescado fuera de carta seleccionado a diario.

La historia de este restaurante se remonta a 1988, durante los inicios del grupo turístico, y año en el que abre sus puertas el local precursor de Es Pins, ya perteneciente a la familia Mercadal. Es relevante porque el proyecto contaba ya entonces con la máxima atención y cariño de la familia.

Con los años Es Pins ha crecido siguiendo la senda y filosofía de Set Hotels: el compromiso medioambiental, la eficiencia en energía y gestión de residuos, y la apuesta por lo local. El no uso de plástico desechable, el material reciclado y un exhaustivo plan de formación y control de calidad son señas distintivas de este restaurante.