SOBRE MON RESTAURANT & FONDA
MON Restaurant & Fonda posa en valor la tradició menorquino-balear per unir-la a l’avantguarda de l’alta cuina. Una exploració dels orígens i les seves influències sustentada en els aliments més nobles de l’illa: verdures i hortalisses de la zona, carn de bestiar local d’alta qualitat i peix del dia.
CONEIXEU ELS PROTAGONISTES
Felip Llufriu
Director
Les antigues fondes eren un lloc a què el viatger arribava per menjar i descansar bé. Sense sumptuositats, familiar i proper, i amb el menjar del dia elaborat amb allò que produís la terra en temporada. Però, sobretot, ben fet i arrelat a la cultura i al territori. MON Restaurant & Fonda, del reconegut xef menorquí Felip Llufriu, recull aquest terme per descriure la filosofia d’aquesta acollidora casa de menjars al nucli antic de Ciutadella. Un restaurant senzill i petit, de proposta personal, en el qual els comensals, a més de gaudir d’una oferta gastronòmica única, poden allotjar-se en les 8 habitacions d’aquesta antiga casa senyorial menorquina d’estil déco de la qual han sabut conservar la seva essència.
MON Restaurant & Fonda neix el 2014 quan, després d’anys de treball i desenvolupament en els millors restaurants de país i del món, Felip Llufriu torna a la seva Ciutadella natal per emprendre un projecte de recuperació de la memòria gastronòmica de l’illa. Aquest restaurant posa en valor la tradició menorquino-balear per unir-la a l’avantguarda de l’alta cuina. Una exploració dels orígens i les seves influències sustentada en els aliments més nobles de l’illa: verdures i hortalisses de la zona, carn de bestiar local d’alta qualitat i peix del dia.
![](https://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/uploads/2022/10/Mon_Restaurant_Fonda_39.jpg)
![](https://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/uploads/2022/09/01_Home_Sello_RBME_croped-300x300.png)
“Fugim del concepte clàssic d’un hotel de serveis i apostam per la senzillesa que hi ha darrere el concepte de fonda: gastronomia, benestar i descans.”
FELIP LLUFRIU
UN EXEMPLE DE SOSTENIBILITAT
Aquesta empresa desenvolupa la seva activitat seguint nombrosos criteris de protecció del medi, la identitat i la cultura de Menorca i és exemplar en els següents:
Ús de producte de proximitat
Receptes i gastronomia tradicional
![Mon_Restaurant_Fonda_5](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_6](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_8](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_9](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_12](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_14](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_16](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_17](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_19](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_21](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_22](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_23](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_25](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_26](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_27](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_28](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_31](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_32](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_33](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_34](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_38](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_40](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Mon_Restaurant_Fonda_41](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
Contactau
Telèfon
Visitau-nos
Adreça
Paseig Sant Nicolau, 4 – Ciutadella de Menorca