SOBRE GELAT RURAL
Llet de vaca vermella menorquina. És l’ingredient estrella del gelat Rural RM, el progecte familiar dels encarregats de l’explotació agrària de la Finca Alpútzer Vell, a la zona coneguda com a Ca la Pilar.
CONEIXEU ELS PROTAGONISTES
Cati Mingorance
Finca Alpútzer Vell
Llet de vaca vermella menorquina. És l’ingredient estrella del gelat Rural RM, l’aposta familiar de Cati Mingorance i el seu marit Tomeu Ramon, encarregats de l’explotació agrària de la Finca Alpútzer Vell, a la zona coneguda com a Ca la Pilar.
El projecte neix fa cinc anys, quan a causa dels baixos preus de la matèria primera decideixen fer el pas de la venda de llet a l’elaboració de gelats. Abans va venir la formació, moltes proves i les opinions d’amics i família fins a trobar la recepta perfecta. Ara fan venda directa, acudeixen a fires gastronòmiques i reparteixen a petits restaurants, hotels i supermercats de l’illa aquest gelat elaborat amb producte local i amb gust de camp de Menorca.
Exactament 15 vaques de raça menorquina que s’alimenten de farratge i cereal a les 30 ha d’Alpútzer Vell fan possible tot això. Rústica i forta, adaptada al clima i al territori, la vermella menorquina produeix menys llet, però de més qualitat, i garanteix la qualitat del gelat Rural RM.
![](https://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/uploads/2022/10/Gelat_Rural_RM_23-scaled.jpg)
![](https://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/uploads/2022/09/01_Home_Sello_RBME_croped-300x300.png)
“Darrere de cada gelat hi ha una feina ben feta que dona valor al producte. Vaques en llibertat ben cuidades i alimentades, i que produeixen llet de més qualitat.”
CATI MINGORANCE, FINCA ALPÚTZER VELL
UN EXEMPLE DE SOSTENIBILITAT
Aquesta empresa desenvolupa la seva activitat seguint nombrosos criteris de protecció del medi, la identitat i la cultura de Menorca i és exemplar en els següents:
Bones pràctiques agràries
Races autòctones
Benestar animal
ALTRES CERTIFICACIONS
A més del segell Marca Menorca Reserva de Biosfera, aquesta empresa compta amb les següents garanties:
![Gelat_Rural_RM_2](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_3](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_4](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_6](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_7](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_8](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_9](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_10](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_14](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_15](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_16](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_18](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_19](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_20](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_22](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_26](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_29](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_30](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_38](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Gelat_Rural_RM_39](http://marcamenorcabiosfera.org/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
Contactau
Telèfon
Visitau-nos
Adreça
Camí del Pilar (Alputzer Vell) – 07760 Ciutadella de Menorca